
開店做生意難免會遇到一些稀奇古怪的客人,當然覺得奇怪是跟大多數的人相比,他本人當然不覺得有任何奇特的地方。其實一個人的一言一行都在透漏著從事的行業,說白一點就是一個工作做久了難免會有職業病。就像店裡的客人有從事會計的對於數字和金錢就很敏感;而闖南走北的計程車司機對於口味就很挑剔;業務人員吃飯就很快因為分秒必爭…等等…最奇特的還是當屬身為國文老師的林老師,看起來仙風道骨文質彬彬但是一開口就是引經據典,常常令聽不懂他話的涵義摸不著頭腦居多,社畜小陳有一次還很直白的請他說白話文就好,但是多年來的職業病怎麼可能改得過來,因此在食堂裡就會出現兩個世界,一個是白話文的現世一個彷若穿越回到古時候。不要看以為林老師是教國文的,喜歡吃的食物就一定是傳統復古的,有這樣的想法代表腦袋已經被眼睛所見侷限,眼見為憑並一定是真的還是要經過驗證才能發掘真相的存在。這一點熊老闆可是有切身之痛,因為一開始的他也是以為林老師愛吃的食物絕對很傳統,沒想到他鍾愛美式烤肋排,是的…教授國文的老師,看起來溫恭賢良文質彬彬書生形象頗深的人,喜歡的食物竟與外表完全相反,這也算是一種反差萌嗎?不是熊老闆不願意製作這道食物,而是美式烤肋排製作方法實在太過複雜,首先要先去除豬肋排背後的筋膜避免口感不佳,再來需要用香料粉乾醃入味一整夜,再來需要低溫慢烤大約兩小時才能讓肉質達到骨肉分離的軟嫩口感,最後要拿出時要在刷上秘製烤肉醬大火烘烤2分鐘才能完成,所以你瞧瞧…花費的時間需要兩天以上,烤製又需要看顧翻面這麼厚工的料理真的不適合居酒屋啊!因此儘管會做一直都與熊老闆的營利至上原則牴觸,因此只能有緣無份的跟它說抱歉了。
但是越怕甚麼就會越來甚麼,生命中越是不願意接觸反而會一直得到。林老師要調任別的學校了,在他離開前怎樣也要完成美式烤肋排讓其品嘗過才能安心離開,因此熊老闆就開始了與美式肋排辛苦奮鬥的日常生活了。奇怪的是熊老板的手藝還算中上因此區區美式烤肋排應該難不倒他,偏偏連老師總是說雖然很好吃但是不是他愛的味道。聽到這種話無異是接到戰帖不得不出戰,要知道一百個人就有一百種美味,回憶中的味道會經過時間的歷練而美化,其實原本的它並不是如此的美味,但是身為開店做生意的廚師也是有尊嚴的,這個時候說放棄還為之太早了,起碼需要經過寒徹骨後才知道能不能開出芳香的梅花吧!要做出林老師讚賞的美式烤肋排,就需要知道他覺得美味的地方,因此聽故事這一個環節真的沒辦法錯過,雖然很不情願聽著對方之乎則也,但是為了達成目的也只能洗耳恭聽了。
聽到熊老闆為了製作美式烤肋排居然願意聽他說古,林老師頓時來了精神準備好好的有教無類了(因為對方不是人…是熊啊~~)










