吃軟不吃硬在這個世界流傳很久了，
不論是為人處事還是對美食而言，
好像慢慢變成亙古不變的真理，
時常聽到誇獎美食好吃都是軟嫩入味，
好像很少聽到說扎實堅硬等等…
以布丁界來說有一陣子軟嫩佔據大片江山，
大家追求的是入口即化的口感，
對於札實綿密就敬謝不敏~~
但是十年河東十年河西，
就跟流行一樣，
很多事物轉星移後就不一樣了。
當日本開始懷念昭和時期的硬布丁時，
台灣的風向也開始改變，
單純用雞蛋和牛奶製成，
全程沒有使用一滴水，
布丁充滿雞蛋香味但是口感偏硬，
絕不是入口即化的口感，
可惜的是糖漿製作失敗，
沒有流瀉而出的感覺，
不過以價格來說CP職還挺高的。
追求濃郁雞蛋風味的口感的人。
有機會可以試一試~~~
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