辛苦的大少爺在台中讀碩士，
在實驗室研究我搞不懂的實驗，
那一天回家他跟我說原型食物很貴，
的確以外面在賣的原型食物真的不便宜，
但倘若是自己煮的就很營養又健康，
這一點我家小少爺很能了解，
因為在台南讀書的他很愉悅地吃著我煮的食物。
這間森鍋燒是少數在外面用餐會吃的，
它的湯頭喝得出蔬菜的鮮甜，
放在裡面的也不是火鍋料，
而是自己炸的蝦子和魚片，
就連看似不健康的炸蔬菜也是種類繁多，
所以偶而想打打牙祭增加熱量時，
森鍋燒都是我的首選。
店面裝潢很乾淨偏向文青風，
因此我家從老到小都很喜愛，
畢竟大家都知道鍋燒意麵的店，
一向都走居家風格那麼乾淨的少見。
每次來都會點鍋燒烏龍，
畢竟雖然想增加熱量，
內心還是會個告訴自己烏龍麵比較健康。
酥炸鮮蔬也是必點的，
各類蔬菜裹上薄薄的一層粉下去酥炸，
實在很難抗拒它的美味，
蔬菜的汁液被保留在炸粉裡，
一口咬下可以品嘗到蔬菜的原味，
就算冷掉還是很酥脆，
底部的地瓜總是令我欲罷不能，
四季豆用炸的也十分美味，
在菜單上雖然是小點卻表現得可圈可點。
西和路上很偏僻明顯不是觀光地區，
但是來來往往的客人讓人知道它是在地人的愛店，
所以儘管坐落偏僻遠離市區人潮還是絡繹不絕。
美食除了好吃外還連結著很多的記憶，
就像和家人吃過鍋燒意麵後，
就會化為腦海中的回憶久久難以忘記，
它不只存在我心中也存在每位常客的心中吧！
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